Resultaat 13–13 van de 13 resultaten wordt getoond

Turkse gevulde aubergines met lamsgehakt en rijst
Turkse gevulde aubergines met lamsgehakt en rijst
Turkse gevulde aubergines met lamsgehakt en rijst

Op mijn reis naar Istanbul in oktober 2015, heb ik in een restaurant Karniyarik gegeten. Een heerlijk gerecht van aubergine gevuld met gehakt uit de oven. Bij thuiskomst ben ik dit gerecht gaan opzoeken en ik kwam erachter dat de naam van dit gerecht een aparte betekenis heeft: gespleten buik! In het fantastische kookboek ‘Anatolië’ staat als uitleg: “De naam gespleten buik verwijst niet naar wat je van dit gerecht krijgt, maar wat je met de aubergine moet doen. Dit gerecht verscheen voor het eerst in de negentiende eeuw op het paleismenu.” Ik serveer het gerecht met rijstpilav.

12,39 exclusief BTW
In winkelmand