Shakshouka met gehaktballetjes

13,25 per één persoons portie

Chakchouka, shakshuka of shakshouka. Hoe je het ook schrijft, het blijft om min of meer hetzelfde gerecht gaan. Het gerecht zelf kent, net als de schrijfwijze, vele variaties. Het is een (licht)pittige Noord-Afrikaanse stoofschotel met in ieder geval tomaat en ei. Je zou het gerecht een beetje kunnen vergelijken met de Mexicaanse ‘huevos rancheros’ of het Turkse ‘menemen’. De gerechten worden alledrie, vaak als ontbijt, brunch of lunch gegeten. In Israël wordt het ook wel als avondeten gegeten. Shakshuka staat daar hoog in de top10 van favoriete en meest gegeten gerechten, samen met bijvoorbeeld hummus. Israelische kok en kookboekenschrijver Yotam Ottolenghi heeft in zijn kookboek ‘Plenty’ ook een mooi recept van Shakshuka opgenomen.

Uitverkocht

Categorieën: ,

aanvullende informatie

Ingrediënten

bouillon – rund, ei, groente – knoflook, groente – tomaat, groente – ui, harissa, kruid – kaneel, kruid – koriander, olie – olijf, Turks brood, vlees – lam

Recept inspiratie

Dit recept is geïnspireerd op een recept uit het kookboek "Delicious, 60x easy recepten"

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Shakshouka met gehaktballetjes” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *